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刀、叉、匙、盘、碟、杯等西洋餐具是如何进行消毒的    2014-7-7 8:32:36

      筷子是中国文明最古老的体现,世界上虽然使用筷子的国家也有,但只有中国,从孩子起就会使用筷子进行就餐,而国外,大凡都使用各类刀、叉、匙、盘、碟、杯等西洋餐具,我们知道,在外面酒店就餐,会使用一次性消毒餐具,这样餐具都是通过餐具消毒设备进行消毒的,那么国外的西洋餐具是如何消毒的呢?

    国外的餐具因为大多是不锈钢的,清洗比较简单,但同样也是需要高温消毒或者药物消毒,其目的一样,就是将餐具的各类病菌杀掉,进而达到消毒的目标。

    国外的餐具主要有:玻璃器皿:西餐杯、甜酒杯、辣酒杯、马爹利杯、水果盆、洗手盅等。不锈钢用具:托盘、餐刀、餐叉、分匙、点心车、餐具车、汤勺、冰桶等。
铜、银制用具:碗托、餐匙、餐叉、碟托、酒篮等。

因其类型较多,一般不进行包装,而是同类进行消毒,在上桌前进行摆放,所以西洋餐具摆放也是一门学问。

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